冬天最容易瘦！三暖身食材提高體溫促進燃脂
冬天外出減少、食量變大，又容易虛寒，使得冬天給人特別容易變胖的印象，不過其實冬季反而是一年四季中最容易瘦的季節！根據日本研究指出，這與人體的褐色脂肪細胞有關，實驗中分別讓受試者在氣溫19度和27度的房間裡度過一天，觀察受試者的熱量消耗，一天過後，19度時的熱量消耗為1800大卡，27度則為1400大卡。這是因為燃燒脂肪的褐色脂肪細胞會在氣溫19度以下活性化，寒冷時熱量消耗自然會增加。因此想要瘦身，挑在冬天反而能事半功倍，日本瘦身專家指出，夏天時一不小心補過頭可能會有中暑的風險，冬天的話就能積極得適量攝取，提高體溫來打造瘦體質。
《提高體溫3食材》
1.香菜
台灣小吃中常見的香菜，又名芫荽，在中東、地中海、印度以及東南亞等地，都廣泛應用在料理當中，例如道地的印度咖哩中，香菜就是重要的香辛料，芫荽粉和孜然粉混合而成的調味料，撒在雞腿排上就成了異國風味十足的料理，是應用在料理上相當方便的香辛料。
而在中醫的論點中，香菜能夠促進血液循環，而從營養成分來看，香菜中的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，豐富的維生素C和β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化作用。
葉片獨特的香氣適合拿來煮菜、煮湯，而被當作香料使用的芫荽籽（香菜籽）有著溫和的柑橘香氣，能加在紅茶中飲用，方便又美味，暖身還有助於預防感冒。
2.肉桂
雖然平時接觸到肉桂，多是因為咖啡、蘋果派以及西式甜點中含有肉桂粉，不過肉桂自古以來就是中醫藥材的一種，中藥房都能輕鬆購得，肉桂能擴張血管促進血液循環，改善虛寒造成的腹痛和生理痛，但因為屬於熱性食材，比起溫補的溫性更為強烈，因此要注意不宜攝取過量。
肉桂還能夠防止造成老化的一大原因「糖化」，是在意肌膚暗沉、鬆弛的女性們也十分適合補充的食材，一天只需半茶匙的份量就能提高體溫，預防糖化，加入咖啡、茶飲中，或是加入甜點中都是不錯的攝取方式。
3.生薑
提到暖身就不得不介紹生薑，在中醫的觀點裡，能改善虛寒帶來的不適。而有時會看到建議生薑帶皮吃的說法，要注意生薑的皮雖然有發汗作用，其實卻屬於良性，發汗後反而會造成體溫喪失，導致虛寒，因此要注意不宜過量。
資料來源：商研院整理自早安健康，「冬天最容易瘦！三暖身食材提高體溫促進燃脂」，網站來源：https://www.edh.tw/article/13805